日本食はほかの国の食事に比べて健康に良いと言われます。

しかし、塩分だけはどうしても多くなってしまいます。

私が勤務医のころ、糖尿病の血糖コントロール入院の方にも塩分制限とカロリー制限の食事をしていただいていました。

多くの方が、１週間程度でカロリーの少ない食事には慣れてくるのですが、塩分の少ない食事はなかなか慣れるのが難しいです。

それでも一工夫することで塩分を減らすことは可能です。

・焼き魚に振る塩を減らす

・刺身の一部にだけしょうゆをつける

・しょうゆをかける量を減らすように気を付ける

・減塩しょうゆを使う

多すぎる塩分は血圧をあげる原因となり、ゆくゆくは腎臓をいためる原因になります。

塩味が強すぎないように気を付けましょう。